麵包蟲太多了怎麼辦?當然是製作成製作成麵包蟲乾啦~,製作麵包蟲乾的方法非常多,但是如果想要賣相好,推薦使用微波爐大法。因為麵包蟲體內含有蜕黑素,如果使用加热烘干、用鍋炒、日晒等方法都会使麵包蟲变黑的,這樣就很沒有賣相啦。下邊就給大家詳細介紹一下如何用5個步驟就可以製作賣相超級好看的麵包蟲乾。
麵包蟲乾製作方法
步驟一:首先準備好一斤麵包蟲,目前市場價大概是25塊一兩,當然你也可以先用少量先試試。 然後首先把你準備好的麵包蟲挑一下,把成蟲和太小的幼蟲挑出來,留下稍微顯的壯的,成蟲留著產卵,太小的等它再長長。
步驟二:將上一步挑選好的麵包蟲放在袋子裡面,保鮮袋什麼袋都可以。放入冰箱冰凍至少三小時(這個時候蟲子差不多應該凍死了)
步驟三:從冰箱取出後需要解凍,我們可以把它放入到微波爐裡面解凍2分鐘,解凍完成之後,要用手確認已經沒有熱度為止,要確保已經解凍,免得出錯。
步驟四:再次放進微波爐,設定100度,50秒烘烤,烘烤後循環散熱再烘烤,總共三次。總共要烘烤三次的原因是確保水分已經完全烘乾,當然三次只是一個大概值,我們也可以自行判定。
步驟五:收工啦!我們只需要取出來等它涼透,然後放在外面曬曬太陽晾乾就好了,這樣麵包蟲干就製作好啦!製作好之後曬乾就可以裝密封保存了,可以用很久。
注意事項
一般是3斤活體麵包蟲烘出1斤乾蟲,或者1斤可以製作5、6兩。如果用的是普通辦法會讓蟲乾嚴重縮小。。。店裡面買的可能更重一點,因為他們用的是低溫烘乾技術。
其它方法(也有很多人用)
- 方法一:直接用熱開水燙死(或者淹死),然後放在陽台風乾,等待一段時間即可。
- 方法二:用開水燙,然後控乾水后放在鍋里。然後開小火,慢慢的炒,炒的時候用筷子攪拌。之後晾乾裝袋即可。
- 方法三:將新鮮活的麵包蟲倒進一個盆里,用開水燙5到6分鐘。注意不是煮!然後等到時間以後撈出來過涼水,然後自然風乾就行了
麵包蟲乾如何保存
麵包蟲乾的貯存環境應保持乾燥,切記不可放在潮濕的地方,也不能與水源接觸。如果條件合適,我建議還是最好放到一個密封包裡面,然後可以使用石灰粉或者是乾燥劑之類的東西,把空氣中的水分吸走。這樣可以用非常長的時間。如果你是用上面的方法製作成的麵包蟲乾,建議多準備幾個袋子裝起來分別密封。因為一旦開封,就最好要馬上用完,否則還是會比較容易變質的。
如果你是新手,推薦首先閱讀《麵包蟲新手入門:十大麵包蟲飼養技巧大公開(新手必讀)》
必讀四個步驟: